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28 septembre 2008

Sauté de veau aux courgettes et parmesan

Sauté de veau aux courgettes et parmesan
Parmi les viandes que j'aime particulièrement, je peux citer le veau. Aussi, hier, j'ai eu envie de le cuisiner de la manière la plus classique qui soit, c'est-à-dire en sauté avec des courgettes, mais en y apportant une petite touche finale personnelle...
Posté par morty à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  sauté de veau,  courgettes

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25 septembre 2008

Tagliatelles de légumes

Tagliatelles de légumes
L'automne vient de pointer le bout de son nez et je me dis qu'il sera bientôt trop tard pour cuisiner des courgettes. Alors, pourquoi ne pas les mélanger aux carottes que je viens d'acheter et à ce superbe poivron rouge. Au final, une recette rapide à...
Posté par morty à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes farcies,  carottes,  citron,  poivron,  tagliatelles de légumes

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15 septembre 2008

"Demandez l'interview..."

En créant ce blog, je me disais que ce serait avant tout mon cahier de recettes virtuel. Aussi, je n'ai pas jugé utile de me présenter me disant que peu importait que l'on sache mon prénom (Pascal), mon âge (46 ans) ou encore où j'habite (Paris)... Puis...
Posté par morty à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2008

Canellonis vitello à la parisienne

Canellonis vitello à la parisienne
S'il est un aliment que je pourrais manger midi et soir, tous les jours... indiscutablement il s'agit des pâtes. Je les cuisine souvent différemment mais jamais je n'ai essayé de faire des canellonis. Aussi, en cherchant une recette pour le nouveau concours...
Posté par morty à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: canellonis,  canellonis vitello,  champignons de Paris,  veau

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6 septembre 2008

Poulet parmentier au citron

Poulet parmentier au citron
Habituellement, quand on achète un poulet rôti chez le traiteur du coin, immanquablement on se pose la question "comment accomoder les morceaux qui restent ?" et personnellement, je les incorpore souvent à des farfalles et un peu de crème fraîche (à première...
Posté par morty à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron confit,  pommes de terre,  restes de poulet rôti

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