24 septembre 2009

Haricots de Soissons en salade et chantilly de foie gras

Il y a quelques semaines, le facteur m’a livré un colis et ma surprise n’a pas été feinte lorsque j’ai pu découvrir à l’intérieur un petit pot de confiture de haricot (eh oui, cà existe !) ainsi qu’un paquet de ces mêmes haricots de Soissons. Ce cadeau m’avait été adressé par la "Coopérative agricole du haricot de Soissons" (merci à Damien qui avait communiqué mon adresse...) et comme d’autres blogueurs "culinaires", j’étais invité à réaliser une recette mettant en valeur ce produit. Après un certain... [Lire la suite]

21 septembre 2009

Une nouvelle attention de 750g.com...

Vendredi dernier, l'équipe de 750g avait invité les blogueurs (et blogueuses... elles sont nettement plus nombreuses... LOL) ayant participé à la rédaction des deux livres Muffins et Apéro dinatoire au profit d'Action contre la faim et cette soirée de lancement a vraiment été placée sous le signe de l'amitié et la convivialité. Au cours de cette soirée, une surprise m'attendait : la remise d'un tablier de cuisinier au nom de mon blog. Quelle fierté !... Un tablier arborant en lettres bleues "Histoire sans faim"... ... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Muffins d'automne : raisins, pruneaux et zestes d'orange

A force de "dévorer" le livre Muffins de 750 g. de plaisir acheté le week-end dernier, je ne pouvais que rapidement refaire ces petits gâteaux si délicieux avec un thé ou un café. Et si je me suis inspiré de la même recette de base que pour les muffins pistache abricots, j'opte désormais pour des fruits annonciateurs d'un automne qui commence à se manifester sur Paris : raisins secs, pruneaux et oranges... sans oublier un peu de rhum. (cliquer sur les photos pour les agrandir) ... [Lire la suite]
13 septembre 2009

750 g. de plaisir... de nouveaux recueils de recettes avec la complicité des blogueurs...

Du 20 mars au 26 avril dernier, le site 750g.com a lancé un concours en partenariat avec les éditions SOLAR visant à sélectionner auprès des blogueurs "fanas de cuisine" 60 recettes de muffins et autant de recettes pour un apéritif dinatoire. Les recettes sélectionnées ont été alors testées puis approuvées par les Chefs Damien et Christophe pour être enfin répertoriées dans deux livres vendus au profit d'Action contre la faim.  Un concours pour une noble cause en quelque sorte... Au mois d'août, le jury a rendu son... [Lire la suite]
06 septembre 2009

Concombre à la menthe et chantilly de chèvre

Les professionnels de la cuisine rappellent souvent qu'il suffit de peu d'ustensiles pour cuisiner. Ainsi, une cocotte et une plaque électrique peuvent permettre de réaliser moultes recettes. Néanmoins, il en est pour lesquelles l'ustensile en facilite le résultat, la chantilly en étant le parfait exemple. Ainsi, depuis longtemps je "rêvais" d'un siphon ISI... et depuis peu, je possède enfin cet objet tant espéré (merci Christophe). Pour ma première utilisation, j'ai opté pour une chantilly salée m'inspirant d'une recette... [Lire la suite]
Posté par morty à 18:08 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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