11 avril 2010

Verrines lentilles corail et crevettes roses au citron

Alors qu'elles m'ont toujours donné envie d'en acheter du fait de leur couleur, je n'avais jamais pourtant cuisiné de lentilles corail que l'on trouve surtout en Afrique du Nord. Désormais, c'est chose faite et, au delà de sa couleur (qu'elle perd à la cuisson) cette légumineuse a de quoi séduire. En l'associant à des crevettes roses sautées au citron, voici une recette facile de verrine aussi belle que goûteuse. Prévoir  (pour 8 à 10 verrines) : - 100 g. de lentilles corail bio,- 1 carotte,- 1 demi courgette,- 8 ou... [Lire la suite]
Posté par morty à 15:43 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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14 février 2010

Bouchées feuilletées au fromage, jambon et poivrons

Pour un apéritif de dernière minute, on peut être tenté d'aller chez le traiteur du coin - ou dans le magasin Picard le plus proche - acheter des petits fours salés, alors qu'il est vraiment très simple et très rapide de les réaliser soi-même. Le résultat est plutôt bluffant et vos invités ne manqueront pas de vous féliciter, ce qui est loin d'être déplaisant... Il y a quelques mois, j'ai mis en ligne quelques exemples de petits fours salés traditionnels et aujourd'hui, je vous livre une recette dont j'avais l'idée depuis quelques... [Lire la suite]
13 septembre 2009

750 g. de plaisir... de nouveaux recueils de recettes avec la complicité des blogueurs...

Du 20 mars au 26 avril dernier, le site 750g.com a lancé un concours en partenariat avec les éditions SOLAR visant à sélectionner auprès des blogueurs "fanas de cuisine" 60 recettes de muffins et autant de recettes pour un apéritif dinatoire. Les recettes sélectionnées ont été alors testées puis approuvées par les Chefs Damien et Christophe pour être enfin répertoriées dans deux livres vendus au profit d'Action contre la faim.  Un concours pour une noble cause en quelque sorte... Au mois d'août, le jury a rendu son... [Lire la suite]