07 février 2010

Cake aux abricots, raisins et pépites de chocolat

Comme annoncé lors de la précédente brève, je vous livre une recette de cake réalisée avec des fruits secs et agrémentée de pépites de chocolat sans oublier un léger glaçage à la marmelade d'oranges. En répartissant volontairement la pâte dans deux moules, j'ai obtenu deux cakes peu épais faisant la part belle aux fruits. Idéal avec un thé à déguster un dimanche après-midi d'hiver passé à "cocooner"... Prévoir  : - 175 g. de sucre en poudre,- 200 g. de farine,- 75 g. de beurre,- un sachet de levure,- 150 g.... [Lire la suite]

30 août 2009

Mini-cakes rhum raisins

Ces dernières semaines, je n'ai pas été très assidu à l'actualisation de mon blog et à la création de nouvelles recettes. Alors, en guise de reprise, je vous propose une gourmandise... de délicieux petits gâteaux rhum-raisins façon mini-cakes. (cliquer sur la photo pour l'agrandir) Prévoir (pour une dizaine de mini-cakes) : - 50 g. de beurre,- 50 g. de sucre,- 2 oeufs,- 80 g. de farine,- 80 g de raisins secs golden (ou raisins secs de Corinthe),- rhum brun ambré (de La Martinique par exemple). Mettre... [Lire la suite]
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21 décembre 2008

Cake au thon et macédoine de légumes

S'il existe un type de plat pour lequel on trouve de nombreuses recettes, il s'agit indiscutablement du cake déclinable à l'infini... salé ou sucré... Aujourd'hui, je vous propose la recette d'un cake au thon dont je ne me souviens plus la provenance. Trouvée sur le net ? lu dans un magazine ?... je ne sais plus trop et rien d'étonnant à cela tant sont nombreuses les recettes de cake ou terrine à base de thon. Peu importe son origine, ce qui est certain, c'est qu'il s'agit d'un cake assez moelleux à déguster tiède ou froid. ... [Lire la suite]
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