29 septembre 2010

Gratin de poisson aux courgettes et curcuma

"Reprise d'activité culinaire" ce week-end dernier avec cette bonne recette toute simple : un gratin de poissons. Idéal pour l'automne qui petit à petit a su voler la vedette à l'été, en saupoudrant un peu trop de gris sur notre quotidien. Les courgettes de cette recette vous feront jouer les prolongations estivales, et surtout la béchamel légère au goût délicat du curcuma ajoutera un peu de chaleur exotique à nos soirées automnales un peu trop fraîches. (cliquer sur les photos pour les agrandir) Prévoir : - 600... [Lire la suite]
Posté par morty à 19:49 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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17 janvier 2009

Gratin "minute" aux écrevisses

Hier, au menu, j'avais opté pour la simplicité avec des pommes de terre et carottes cuites à la vapeur... délicieuses en écrasé avec du persil. Et comme à mon habitude, j'en avais surévalué la quantité. Alors, comment les utiliser ?... en salade, elles sont délicieuses mais la fraîcheur humide qui continue à régner sur Paris me donne envie de plat chaud.Alors, en trouvrant des queues d'écrevisses et des tomates cerises dans mon réfrigérateur, j'étais sûr qu'elles seraient un excellent complément pour un petit gratin aussi rapide à... [Lire la suite]