28 décembre 2008

Verrine rémoulade de magret fumé et poire

Même si les verrines sont peut être un peu moins à la mode (enfin certains magazines le prétendent), j'avoue que je les apprécie, souvent pour leur esthétisme mais également pour les mariages de saveurs parfois improbables qu'elles permettent de réaliser... sans oublier qu'elles peuvent constituer des entrées légères donnant bonne conscience aux gourmands. Voici une recette dont je ne suis pas à l'origine mais créée par Charles Soussin et apprise lors de mon premier cours de cuisine à la Cuisine Fraich'Attitude. D'une simplicité... [Lire la suite]
Posté par morty à 19:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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