750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Histoire sans faim
Histoire sans faim
Newsletter
Derniers commentaires
verrine
26 septembre 2010

"La famille s'agrandit..."

"La famille s'agrandit..."
Ne voyez rien de déroutant en découvrant le titre de cette brève, ce n'est pas mon blog qui fait des petits, tout juste prétend t'il donner naissance à toujours plus d'abonnés gourmands, mais plutôt la collection des recueils de cuisine, créée par les...
Publicité
19 avril 2010

Verrine fonds d'artichaut, crevettes grises en gelée et oeuf mollet

Verrine fonds d'artichaut, crevettes grises en gelée et oeuf mollet
J'avais déjà essayé l'association fonds d'artichaut et crevettes grises et le résultat m'a suffisamment séduit pour que je renouvelle l'expérience. Seulement cette fois pas de cuisson, mais la fraîcheur d'une verrine grâce à une gelée réalisée simplement...
11 avril 2010

Verrines lentilles corail et crevettes roses au citron

Verrines lentilles corail et crevettes roses au citron
Alors qu'elles m'ont toujours donné envie d'en acheter du fait de leur couleur, je n'avais jamais pourtant cuisiné de lentilles corail que l'on trouve surtout en Afrique du Nord. Désormais, c'est chose faite et, au delà de sa couleur (qu'elle perd à la...
6 septembre 2009

Concombre à la menthe et chantilly de chèvre

Concombre à la menthe et chantilly de chèvre
Les professionnels de la cuisine rappellent souvent qu'il suffit de peu d'ustensiles pour cuisiner. Ainsi, une cocotte et une plaque électrique peuvent permettre de réaliser moultes recettes. Néanmoins, il en est pour lesquelles l'ustensile en facilite...
31 juillet 2009

Verrine melon - pastèque en gelée des Charentes

Verrine melon - pastèque en gelée des Charentes
L'été, on a surtout envie de plats frais... quand le soleil et la chaleur sont au rendez-vous. Aussi, voici une recette rafraîchissante et surtout d'une grande simplicité. Je n'ai rien inventé en voulant marier le melon à la pastèque mais j'ai pensé qu'une...
Publicité
25 janvier 2009

Verrine moules, boulghour et gelée crémeuse

Verrine moules, boulghour et gelée crémeuse
Le principal avantage des verrines est sans conteste qu'elles laissent libre cours à l'imagination de chacun. Il suffit de réfléchir à des mariages possibles de saveur et surtout d'oser unir tel et tel ingrédient. Ce que j'ai fait hier en pensant que...
28 décembre 2008

Verrine rémoulade de magret fumé et poire

Verrine rémoulade de magret fumé et poire
Même si les verrines sont peut être un peu moins à la mode (enfin certains magazines le prétendent), j'avoue que je les apprécie, souvent pour leur esthétisme mais également pour les mariages de saveurs parfois improbables qu'elles permettent de réaliser......
14 décembre 2008

Verrine pétoncles et betteraves

Verrine pétoncles et betteraves
Aujourd'hui, je mets en ligne une nouvelle présentation de mon blog me permettant désormais de disposer de deux colonnes de liens et arborant une nouvelle image titre. Au delà de ce nouveau graphisme, j'ai tenu à conserver les trois couleurs auxquelles...
11 novembre 2008

Verrine chocolat-orange

Verrine chocolat-orange
En juin dernier, j'ai imaginé une verrine alliant une mousse au chocolat à des framboises le tout agrémenté d'une gelée au thé. Une fois cette recette déposée sur le site 750g.com, j'ai reçu des messages très agréables et le seul petit bémol constaté...
28 juin 2008

Verrine Mousse au chocolat, framboises et gelée de thé parfumée à la menthe

Verrine Mousse au chocolat, framboises et gelée de thé parfumée à la menthe
Alors qu'enfant puis adolescent, j'adorais préparer des desserts et prenait pour cela la place de ma mère dans sa cuisine le mercredi... avec l'âge adulte mon goût pour le sucré s'est quelque peu estompé et naturellement, j'ai délaissé le sucre, la farine,...
Publicité
1 2 > >>
Histoire sans faim
Publicité
Archives
Publicité