23 mai 2009

Tartes fines aux tomates et mozzarella

Indiscutablement, le soleil qui revient sur Paris est en partie responsable de cette envie de ne mettre au menu en ce moment que salades, quiches ou cakes aux légumes... Mais, au delà de cette préférence, l'idée de cette tarte fine vient tout simplement de l'achat de carrés de pâtes feuilletés. Prêts à l'emploi, ils n'attendent plus que de servir de base à notre imagination. Ceci dit, j'admets que la combinaison "tomates et mozzarella" n'est pas très originale mais c'est très bon... et n'est-ce pas cela le plus important... [Lire la suite]

03 décembre 2008

Tarte aux pétoncles et julienne de légumes

Parmi les plats rapides à réaliser et très agréables à déguster avec une salade verte, on trouve évidemment la traditionnelle quiche lorraine. Pour ma part, de temps en temps, j'aime bien en modifier les ingrédients. Ainsi, ce soir, les pétoncles remplaceront les lardons et les petits légumes coupés en julienne en feront un plat complet. Prévoir : - 250 g. de pétoncles surgelées,- 2 à 3 carottes,- 1 petite courgette,- 5 oeufs,- 20 cl. de crème fraîche épaisse,- fumet de poisson,- 1 pâte brisée. Comment faire ? ... [Lire la suite]
Posté par morty à 14:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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