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25 avril 2009

Financiers au citron

Financiers au citron
Le succès des financiers à la pistache m'a donné envie de renouveler l'expérience mais avec une variante : remplacer la pistache par des zestes de citron. Rien de plus simple et surtout, une fois encore, une recette où le goût des amandes n'a pas été...
Posté par morty à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  financiers,  poudre d'amandes,  financiers au citron,  zestes de citron

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22 avril 2009

Financiers à la pistache

Financiers à la pistache
Idéal pour accompagner un thé, le financier figure certainement parmi les petits gâteaux les plus élégants et délicats. Doré sur le dessus voire légèrement croustillant sur les bords, ce petit rectangle dissimule un verso plus pâle laissant deviner une...
Posté par morty à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte à pistache,  financiers,  financiers à la pistache,  poudre d'amandes

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17 avril 2009

« Les Côtelettes », un vrai coup de cœur…

« Les Côtelettes », un vrai coup de cœur…
Si je vous dis que de tous temps, il a marqué l’histoire de Paris en ravissant des générations de fidèles, peut être aurez-vous du mal à trouver… Si je vous dis encore qu’il est revenu au goût du jour en ces temps de crise, peut être serez-vous sur la...
Posté par morty à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Les côtelettes,  bistrot,  cuisine authentique,  cuisine bourgeoise,  bistrot parisien

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12 avril 2009

"Meilleurs oeufs"...

"Meilleurs oeufs"...
(cliquer sur la photo pour l'agrandir)
Posté par morty à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2009

Risotto aux herbes et saumon froid

Risotto aux herbes et saumon froid
Adorant la cuisine italienne, je me demande encore pourquoi j'ai tant attendu avant de réaliser mon premier risotto (risotto aux écrevisses et aux asperges). Depuis, j'avais envie de renouveler l'expérience. C'est désormais chose faite avec un risotto...
Posté par morty à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  estragon,  persil,  risotto,  ciboulette,  risotto aux herbes

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5 avril 2009

Feuilleté roulé de riz, saumon, coeurs d'artichauts et salsifis

Feuilleté roulé de riz, saumon, coeurs d'artichauts et salsifis
Ce feuilleté est en fait une interprétation personnelle d'une recette de Claude Udron* proposée dans un livre de cuisine édité par "Madame Figaro" il y a deux ans environ.Après l'avoir préparé une première fois en respectuant scrupulueusement la recette...
Posté par morty à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  Feuilleté,  coeurs d'artichauts,  riz basmati,  roulé de riz,  salsifis

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1 avril 2009

Résultats du classement des blogs culinaires par A.F. Touch

Résultats du classement des blogs culinaires par A.F. Touch
Entre le 1er novembre 2008 et le 31 mars 2009, le site A.F. Touch a organisé un classement des blogs culinaires. Au total, ce sont 528 blogs qui ont été présentés par leur auteur et 265 000 visiteurs qui ont voté. Aujourd'hui, les résultats ont été publiés...
Posté par morty à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Concours A.F. Touch 2008-2209,  classement des blogs culinaires,  top 150

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