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26 mai 2010

Loup en croute de pesto et légumes du soleil

Loup en croute de pesto et légumes du soleil
L'arrivée (tardive...) du soleil et de la chaleur pour le week-end prolongé de la Pentecôte était une invitation à une cuisine plus méridionale, plus colorée dans l'assiette et surtout réalisée à l'huile d'olive. Ainsi, dans la recette proposée aujourd'hui,...
Posté par morty à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  courgettes,  pesto,  poivrons,  riz basmati,  oignons,  dos de loup

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16 juin 2009

Blancs de poulet en chausson de pâte brisée

Blancs de poulet en chausson de pâte brisée
Habituellement, je cuisine les blancs de poulet de la façon la plus simple qui soit : marinés dans le citron puis dorés sous le grill pendant 8 minutes environ. Simple et totalement diététique à l'approche de l'été... Aussi, même s'il n'est pas utile...
Posté par morty à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  pesto,  blancs de poulet,  graines de pavot bleu,  herbes de provence,  pâte brisée,  poulet au citron

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23 mai 2009

Tartes fines aux tomates et mozzarella

Tartes fines aux tomates et mozzarella
Indiscutablement, le soleil qui revient sur Paris est en partie responsable de cette envie de ne mettre au menu en ce moment que salades, quiches ou cakes aux légumes... Mais, au delà de cette préférence, l'idée de cette tarte fine vient tout simplement...
Posté par morty à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte aux légumes,  pesto,  mozzarelle,  pâte feuilletée croustipâte,  tarte fine,  tomates

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27 juillet 2008

Salade de boeuf et williams en pesto rouge

Salade de boeuf et williams en pesto rouge
Le site 750g.com propose un nouveau concours et cette fois, il convient de proposer une recette de salade. Un nouveau défi ou plus simplement un nouvel amusement qui va me permettre de donner libre cours à mon imagination... Première recette imaginée...
Posté par morty à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salade,  parmesan,  boeuf cuit,  pesto,  poires williams,  tomates séchées

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29 avril 2008

Tartare de légumes croquants et carpaccio de St-Jacques au pesto de légumes

Tartare de légumes croquants et carpaccio de St-Jacques au pesto de légumes
Comme promis, voici la recette que j'ai créé pour le concours "Le printemps des légumes" : il s'agit d'un plat froid (pouvant être décliné en entrée) mariant le croquant des légumes nouveaux avec la fraîcheur des St-Jacques . Prévoir (pour 2 personnes)...
Posté par morty à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  pesto,  carpaccio,  fèves,  navets,  petits pois,  radis,  st jacques,  tartare,  tartare de légumes croquants

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