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30 août 2008

Le véritable filet américain

Le véritable filet américain
Alors que je choisis souvent un steack tartare lorsque je vais dans une brasserie, je n'ai jamais essayé de le réaliser moi même. Il est vrai que le tartare est souvent très bien préparé dans les brasseries et j'ai encore en mémoire celui de chez Julien...
Posté par morty à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cornichons,  câpres,  filet américain,  ketchup,  mayonnaise,  oignon rouge,  sauce Worcestershire,  steack tartare

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24 août 2008

Tagliatelles de courgettes et moules au lait de coco et curcumma

Tagliatelles de courgettes et moules au lait de coco et curcumma
Le concours "Courge jet set" proposé par le site 750g.com se terminant fin août, j'ai eu envie d'imaginer une nouvelle recette simple et rapide à réaliser... Aussi, en remarquant que je disposais d'une boîte de lait de coco, je me suis dit qu'il serait...
Posté par morty à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curcumma,  lait de coco,  moules,  tagliatelles de courgettes

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16 août 2008

Asperges vertes en tartine

Asperges vertes en tartine
Depuis l'ouverture de ce blog, je n'y dépose que des recettes que je crée mais pour une fois, je mets en ligne une recette copiant un achat réalisé précédemment chez Julhes, traiteur situé rue du Faubourg St Denis dans le 10ème arrondissement. Essayer...
Posté par morty à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperges vertes,  parmesan,  tartines

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12 août 2008

Courgettes rondes farcies au crabe

Courgettes rondes farcies au crabe
Voulant inventer une nouvelle recette à base de courgettes, j'ai vite réalisé que si ce légume peut être présenté de différentes façons, il n'en reste pas moins qu'il est difficile d'innover. En tarte, en cake, cuit comme pour une ratatouille ou encore...
Posté par morty à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crabe royal,  cuisine rapide,  courgettes farcies,  curry,  rosé,  tomates cerises

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6 août 2008

Caviar de courgettes au citron confit

Caviar de courgettes au citron confit
Alors que je ne suis pas très joueur, je me surprend à répondre à tous les concours proposés par le site 750g.com. Aussi, le thème du concours du mois d'août étant la courgette, je me suis senti quelque peu inspiré car j'aime ce légume. Pour commencer...
Posté par morty à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  cumin,  ras el hanout,  courgettes farcies,  caviar de courgettes,  citron confit

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