citron - Histoire sans faim

citron

28 février 2009

Rillettes de thon aux capres et tomates séchées

La première recette que j'ai déposée sur ce blog est celle des rillettes de sardines que je prépare régulièrement pour un "apéro" sur le pouce. Depuis, je me suis dis que je devrais essayer d'en faire autant avec du thon, des maquereaux ou du saumon....

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Tags: citron, tomates séchées, rillettes de thon, capres

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11 février 2009

Toasts de chèvre frais mariné et betteraves sur jeunes pousses d'épinard

L'hiver continuant à nous imposer ses frimas, on peut être enclin à préférer les plats en sauce sentant bon la cuisine bourgeoise en se donnant bonne consciense sous prétexte que le froid nous impose de faire le plein de calories. Mais on peut également...

Posté par morty à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, betteraves, huile d'olive, chèvre frais, chèvre mariné, toasts, épinard, jeunes pousses d'épinard

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6 février 2009

Queues d'écrevisses marinées au citron

Si les recettes que je propose sont la plupart du temps assez simples, celle d'aujourd'hui peut être indiscutablement en tête de ce classement. Des écrevisses cuites, du citron, de l'huile d'olive et le tour est joué. Idéal pour un apéritif dînatoire,...

Posté par morty à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, queues d'écrevisse, huile d'olive

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25 septembre 2008

Tagliatelles de légumes

L'automne vient de pointer le bout de son nez et je me dis qu'il sera bientôt trop tard pour cuisiner des courgettes. Alors, pourquoi ne pas les mélanger aux carottes que je viens d'acheter et à ce superbe poivron rouge. Au final, une recette rapide à...

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Tags: courgettes farcies, carottes, citron, poivron, tagliatelles de légumes

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10 mai 2008

Verrine avocat, pamplemousse et écrevisses à la gelée d'agrumes

Alors que je suis en train de rédiger ce billet, j'entends Julie Andrieu annonçant sur Europe 1 que les verrines sont un peu passées de mode et que la simplicité fait son grand retour dans la cuisine. Alors deux solutions : publier néanmoins cette recette...

Posté par morty à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, verrine, avocat, pamplemousse, queues d'écrevisse, écrevisses

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12 avril 2008

Blancs de poulet en panûre de persil et citron

L'ingrédient que j'affectionne particulièrement dans mes recettes est sans conteste le citron et je peux écrire que je l'utilise à "toutes les sauces" lors de la cuisson du poisson mais aussi de la viande (il faut que je publie prochainement une recette...

Posté par morty à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, blancs de poulet, persil, pânure

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5 avril 2008

Pavé de saumon aux asperges vertes

S'il est un légume que l'on qualifie souvent de diététique, il s'agit indéniablement de l'asperge. Alors, il serait dommage de s'en priver car outre ses vertus diurétiques, elle permet de se régaler sans craindre le verdict de la balance...En voulant...

Posté par morty à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges vertes, citron, riz basmati, pavé de saumon, sauce au beurre blanc

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