Histoire sans faim

4 janvier 2009

Petits fours salés

Jusqu'à maintenant, lorsque j'avais envie de proposer des petits fours salés à l'apéritif, je les achetais chez le traîteur du coin ou chez Picard alors qu'il suffit d'un peu de temps et d'imagination pour faire aussi bien (voire mieux...). Aussi, aujourd'hui,...

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Tags: tomates cerises, pâte feuilletée, Petits fours salés, gruyère râpé, saucisses coctail

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1 janvier 2009

Meilleurs voeux...

Que cette nouvelle année soit riche en découverte de nouvelles saveurs, de nouvelles cuisines, de moments de plaisirs gustatifs à partager entre amis...

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28 décembre 2008

Verrine rémoulade de magret fumé et poire

Même si les verrines sont peut être un peu moins à la mode (enfin certains magazines le prétendent), j'avoue que je les apprécie, souvent pour leur esthétisme mais également pour les mariages de saveurs parfois improbables qu'elles permettent de réaliser......

Posté par morty à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, magret de canard, pignons de pins, poires

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25 décembre 2008

Joyeux Noël...

Aujourd'hui, pas de recette mais un petit cadeau pour vous tous qui venez régulièrement visiter mon blog : quelques photos de Paris... qui cette année encore ne faillit pas à sa réputation de "ville des lumières".

Posté par morty à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 décembre 2008

Cake au thon et macédoine de légumes

S'il existe un type de plat pour lequel on trouve de nombreuses recettes, il s'agit indiscutablement du cake déclinable à l'infini... salé ou sucré... Aujourd'hui, je vous propose la recette d'un cake au thon dont je ne me souviens plus la provenance....

Posté par morty à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macédoine de légumes, thon, cake, mayonnaise au citron, sauce aurore

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14 décembre 2008

Verrine pétoncles et betteraves

Aujourd'hui, je mets en ligne une nouvelle présentation de mon blog me permettant désormais de disposer de deux colonnes de liens et arborant une nouvelle image titre. Au delà de ce nouveau graphisme, j'ai tenu à conserver les trois couleurs auxquelles...

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Tags: verrine, pétoncles, betteraves, huile de truffe

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11 décembre 2008

Cours à la Cuisine Fraich'Attitude

Cela faisait plus d'un an et demi que je ne m'étais pas inscrit à un des cours de la Cuisine Fraich'Attitude par manque de temps disponible et cela faisait donc plus d'un an et demi que j'avais envie de retrouver ce décor acidulé conçu par Matali Crasset...

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Tags: Cours de cuisine, cuisine fraich'attitude

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3 décembre 2008

Tarte aux pétoncles et julienne de légumes

Parmi les plats rapides à réaliser et très agréables à déguster avec une salade verte, on trouve évidemment la traditionnelle quiche lorraine. Pour ma part, de temps en temps, j'aime bien en modifier les ingrédients. Ainsi, ce soir, les pétoncles remplaceront...

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Tags: julienne de légumes, pétoncles, tarte aux légumes, tarte salée

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30 novembre 2008

Vacances marocaines...

S'il existe une ville à 3 heures de Paris où le dépaysement est garanti, il s'agit bien de Marrakech et ma dernière semaine de vacances me l'a, une nouvelle fois, démontré. Flâner dans les souks, se perdre volontairement dans les ruelles ou encore s'asseoir...

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Tags: maroc, El Fassia, Le Foundouk, Le Tanjia, Marrakech, couscous, cuisine marocaine, El Jadaw, Le Sabal, tajine

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23 novembre 2008

De retour à Paris...

Si pendant plus d'une semaine, j'ai délaissé mon blog ce n'est pas par manque de temps mais plus simplement pour cause de vacances... au Maroc. Huit jours à Marrakech, huit jours de dépaysement total, huit jours de beau temps et de chaleur, huit jours...

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